Wilds Afval Resepte of Idees

Enige vleis/veldkos resepte wat werk vir n honger jagter

Moderator: Global Moderator

Post Reply
User avatar
sako 30-06
Hero Member
Hero Member
Posts: 1785
Joined: Mon Mar 19, 2012 2:45 pm
Location: Boksburg

Wilds Afval Resepte of Idees

Post by sako 30-06 »

Aangesien almal lus is vir jag het ek gedink dis dalk n goeie idee om bietjie te gesels oor kos wattydens n jag gemaak kan word. Ons het die jaar besluit om so min as moontlik vleis te vat en n bietjie die vars afval en vleis te geniet van wat ons jag.

So kom ons kyk of ons n paar resepte kan kry wat sommer op die vuur gemaak kan word.
Hart, lewer, niertjies, tong ens.

1. Lewer op die vuur.
Haal lewer se vliesie af en sny lewer in 2cm skywe.
Marineer in melk of karringmelk vir so 2 ure.
Gooi Six Gun spice en swart peper op die lewer.
Braai oor lekker warm kole en bedien met n chili mayo dip en tabasco sous.

Diie lewer word sommer van die kole afgeeet as n voorgereg.
User avatar
Springkudu
Hero Member
Hero Member
Posts: 743
Joined: Wed May 18, 2016 8:17 am
Location: Brackenfell, Kaapstad

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by Springkudu »

Ons het ook op ons jag laasweek vars lewer geet, baaaaie lekker gewees. Dit is nou wel nie vleis nie maar een van die manne wat saam was op die jag maak altyd vir ons "slaptjips" in 'n swart pot. Hy sny die skuiwe lekker duk en gooi ook saam met elke porsie 'n uit in wat hy opgesny het (Lekker duk anderste brand hy vinnig swart). Hy pak dan brood aan die onderkant van 'n braaibak en gooi die tjips met uie bo-op, stamp hom dan lekker sout en asyn. Glad nie gesond nie maar daai was opgeet voor die vleis op was. Ons braai gewoonlik die laaste aand steak wat ons van die huis af bring, dit kan jy natuurlik vervang met fillets van dier wat geskiet is.
6.5 Creedmoor Howa 24"
BRNO ZG47 30-06
.22 (Pending)
CZ75 PO7
User avatar
andre007
Hero Member
Hero Member
Posts: 2231
Joined: Tue Jul 17, 2012 12:59 pm
Location: Queenstown (Oos Kaap)

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by andre007 »

Lewer en niertjies in n soetsuursous met potbrood loop soos n jet, moenie van die vetderm op nie kole vergeet nie, as al die kit daar is druk sommer daar en dan n pofadder vir die kole.
"Mag ek nooit onthou word vir dit wat ek gejag het nie, maar eerder vir hoe ek gejag het."

Groete

Andre007
083 491 1999
andre007@mweb.co.za
User avatar
sako 30-06
Hero Member
Hero Member
Posts: 1785
Joined: Mon Mar 19, 2012 2:45 pm
Location: Boksburg

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by sako 30-06 »

Die slapchips klink na n wenner, gaan dit verseker probeer.
Lewer en niertjies saam pap kan ook werk, dalk kaiings saam met dit maak.

Het iemand n lekker resep om hart gaar te maak?
User avatar
joe rocket
Hero Member
Hero Member
Posts: 3217
Joined: Thu Mar 06, 2014 11:00 pm
Location: Paarl

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by joe rocket »

Lewer, hart en niertjies met uie en soetsuur sous bedien op vars rooster koeke is n wenner. Springbok tongetjies bedien met skaap afval is ook baie lekker.
GROETE

__________________________



Perfection is hard to achieve but hell it is worth striving for.
J le Roux
Hero Member
Hero Member
Posts: 925
Joined: Tue May 20, 2014 8:10 am
Location: Pietersburg Limpopo

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by J le Roux »

Vir wanneer ons lekker maar maklik wil eet maak ons 'n maalvleis pasta pot.
Uie, skulpies pasta, maalvleis, en natuurlik genoeg water vir die pasta en laaste so dikmaker soppoeier of selfs room of kaas ook.
Maak maklik en eet nog makliker. Die kinders (en pappas) eet hul sommer trommeldik daaraan.
Vat genoeg skietgoed veld toe, daar's nie winkels daar nie.
JG Landmann .22LR, Howa 30-06, M98 .375H&H deur Ossie Penzhorn, 7x57 Oberndorf AN Mauser, Musgrave Mod 80 30-06
User avatar
JJV
Hero Member
Hero Member
Posts: 748
Joined: Fri Oct 02, 2015 7:26 am
Location: Slurry

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by JJV »

Kyk om te braai is lekker maar so na die 2de/3rde aand soek jy darm ‘n bord warm comfort food wat vinnig is om te maak.
Ek deel graag met julle my ma se “worspotjie” resep:
Die geheim is ‘n redelike klomp verskillende soorte wors.
Lekker boerewors lekker groot rol
Cheese griller worsies so 2-3
Russian worsies so 3-4
Chorizo worsie net so een
Rooi viennas so 3-4
Gerookte viennas so 3-4
Uie, so 2-3 fyner en grof gekap
Knoffel,so 4heel knoffelhuisies
Wortels, so 3-4 in ringetjies gesny
Aartappels, so 3-4 in groter en kleiner blokkies
Blikkie sweetcorn
1-2 Beef Stockpots

Sny wortels in ringetjies, sny aartappels in groter en kleiner stukkies, braai uie, knoffel en wortels in olie, gooi aartappels en stockpot by en bedek met kookwater, kook rustig tot gaar en aartappels sag en sous verdik, braai intussen al die worse op die kole, tot die viennas! Laat worse afkoel en sny in ringetjies, lekker hap grootte. Gooi nou wors in pot, voeg bietjie water by sodat alles lekker rustig kan saamprut. Na so 10 minute as alles lekker deurgekook het gooi jy blikkie sweetcorn by en laat weer deurkook, bedien met rys en jy kn hom sommer net met ‘n lepel eet!


Sent from my iPhone using Tapatalk
User avatar
NicoSmit
Hero Member
Hero Member
Posts: 1886
Joined: Thu Jun 14, 2012 7:00 pm
Location: Randfontein Gauteng South Africa

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by NicoSmit »

@ JJV hoeveel mense kan dan van die worspot eet? Ek dink ek gaan hom 'n try gee klink lekker net die sweetcorn sal ek weglaat en miskien met iets anders soos groen bone vervang .Ek het 'n kleintjie dood aan sweetcorn.
Mag jou skape begin jakkals jag.....Adam Tas
User avatar
Springkudu
Hero Member
Hero Member
Posts: 743
Joined: Wed May 18, 2016 8:17 am
Location: Brackenfell, Kaapstad

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by Springkudu »

NicoSmit wrote:@ JJV hoeveel mense kan dan van die worspot eet? Ek dink ek gaan hom 'n try gee klink lekker net die sweetcorn sal ek weglaat en miskien met iets anders soos groen bone vervang .Ek het 'n kleintjie dood aan sweetcorn.
Miskien die sweetcorn vervang met 'n tamatie en uie smoor, seker nie almal se smaak, maar tamatie en uie smoor werk lekker saam met wors vir my (Maak hom gewoonlik so die dag nadat hy gebraai is).
6.5 Creedmoor Howa 24"
BRNO ZG47 30-06
.22 (Pending)
CZ75 PO7
User avatar
Geno
Administrator
Administrator
Posts: 12986
Joined: Tue Apr 20, 2010 3:05 pm
Location: Bloemfontein, Vrystaat.
Contact:

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by Geno »

NicoSmit wrote:.Ek het 'n kleintjie dood aan sweetcorn.
Nee man. Dis dan 'n herwinbare hulpbron!

https://www.jokejive.com/images/jokejive/02/020911366a7432605ddcdbb8ed580f83.png
Goed, beter, 6millimeter!
User avatar
JJV
Hero Member
Hero Member
Posts: 748
Joined: Fri Oct 02, 2015 7:26 am
Location: Slurry

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by JJV »

@ Nico Smit ek het hom die naweek gemaak en 4 mense het genoeg geeet en die oorskiet was nog 4 x 1 etes, so jy kan maklik baie mense kos gee, die hoeveelheid boerewors maak die grootste verskil. Probeer hom met sweetcorn, maar jy kan regtig enige iets bygooi hy word net lekkerder!


Sent from my iPhone using Tapatalk
User avatar
jankraay
Hero Member
Hero Member
Posts: 1846
Joined: Fri Dec 30, 2016 4:12 pm
Location: Kroonstad

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by jankraay »

Geno wrote:
NicoSmit wrote:.Ek het 'n kleintjie dood aan sweetcorn.
Nee man. Dis dan 'n herwinbare hulpbron!

https://www.jokejive.com/images/jokejive/02/020911366a7432605ddcdbb8ed580f83.png
ImageImageImageImage


Sent from my iPhone using Tapatalk
User avatar
Capt. Oblivious
Hero Member
Hero Member
Posts: 11217
Joined: Thu Apr 11, 2013 12:35 pm
Location: Ek weet nie so mooi van spel nie maar ek kan skiet. Lonehill, Sandton

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by Capt. Oblivious »

joe rocket wrote:Lewer, hart en niertjies met uie en soetsuur sous bedien op vars rooster koeke is n wenner. Springbok tongetjies bedien met skaap afval is ook baie lekker.

Dink ek en Stompe sal die kos reel vir Aug se jag
A child of five would understand this. Send someone to fetch a child of five.
User avatar
Eduard Venter
Hero Member
Hero Member
Posts: 1231
Joined: Wed Nov 26, 2014 12:40 pm
Location: Pretoria

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by Eduard Venter »

Lewer en fillets is my 2 stoutighede wat op die jag gebraai moet word.

Eland fillet:
Lê die fillet in suurlemoen sap en balsamiese asyn vir so paar ure ten minste. Woestersous sal ook werk. "flame grill" die heel fillet met sonneblom olie en haal hom af as hy lekker bruin is. Sny nou die fillet in skywe. Ek hou van 'n lekker rou steak so ek sny maar dikkerig. Nou sit jy sommer 'n pan op die vuur en bak daai fillets in knoffelbotter en sout/peper/geur na smaak. Bedien saam met 'n lekker romerige sampioensous. Kan ook met ander groot bokke se fillets doen hierdie is maar net hoe ek my eland fillets braai.

Springbok fillets:
Lê in slaaisous vir so uur en dan braai jy dit medium oor lekker warm kole... Watertand lekker maar dis baie klein.

Lewer:
Hier het ek nie regtig 'n resep nie ek maak net altyd 'n "moerby" lewer.. Moer alles by wat in die kas is. Bruin uiesop en Jimmy sous is my basiese bestanddele en heelwat swart peper. Sny in repies en bak lekker bruin saam met uie en dalk bietjie knoffel. Slaan dan die sousie aanmekaar en laat hom so halfuur prut. Saam met pap loop hy soos 'n 3 liter hilux.

Nou water my mond sommer... Lekker jag

Sent from my SM-A520F using Tapatalk
User avatar
sako 30-06
Hero Member
Hero Member
Posts: 1785
Joined: Mon Mar 19, 2012 2:45 pm
Location: Boksburg

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by sako 30-06 »

Eduard Venter wrote:Lewer en fillets is my 2 stoutighede wat op die jag gebraai moet word.

Eland fillet:
Lê die lewer in suurlemoen sap en balsamiese asyn vir so paar ure ten minste. Woestersous sal ook werk. "flame grill" die heel lewer met sonneblom olie en haal hom af as hy lekker bruin is. Sny nou die fillet in skywe. Ek hou van 'n lekker rou steak so ek sny maar dikkerig. Nou sit jy sommer 'n pan op die vuur en bak daai fillets in knoffelbotter en sout/peper/geur na smaak. Bedien saam met 'n lekker romerige sampioensous. Kan ook met ander groot bokke se fillets doen hierdie is maar net hoe ek my eland fillets braai.

Springbok fillets:
Lê in slaaisous vir so uur en dan braai jy dit medium oor lekker warm kole... Watertand lekker maar dis baie klein.

Lewer:
Hier het ek nie regtig 'n resep nie ek maak net altyd 'n "moerby" lewer.. Moer alles by wat in die kas is. Bruin uiesop en Jimmy sous is my basiese bestanddele en heelwat swart peper. Sny in repies en bak lekker bruin saam met uie en dalk bietjie knoffel. Slaan dan die sousie aanmekaar en laat hom so halfuur prut. Saam met pap loop hy soos 'n 3 liter hilux.

Nou water my mond sommer... Lekker jag

Sent from my SM-A520F using Tapatalk
Dit klink woes lekker.

So watse aand gaan jy vir ons kosmaak? ;D
User avatar
Eduard Venter
Hero Member
Hero Member
Posts: 1231
Joined: Wed Nov 26, 2014 12:40 pm
Location: Pretoria

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by Eduard Venter »

Skiet jy die eland dan braai ek die fillet... Sal privaat met jou reël.

Sent from my SM-A520F using Tapatalk
User avatar
sako 30-06
Hero Member
Hero Member
Posts: 1785
Joined: Mon Mar 19, 2012 2:45 pm
Location: Boksburg

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by sako 30-06 »

Klink na n plan.

Ek het ook al rooibok sirloin in netvet toegedraai en gebraai op kole.
Dit was ook baie lekker.
User avatar
Eduard Venter
Hero Member
Hero Member
Posts: 1231
Joined: Wed Nov 26, 2014 12:40 pm
Location: Pretoria

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by Eduard Venter »

sako 30-06 wrote:Ek het ook al rooibok sirloin in netvet toegedraai en gebraai op kole.
Dit was ook baie lekker.
Daai klink stout...

Ek het vergeet om te noem potbrood is die maklikste bykos om te maak saam met enige vleis. Ek koop sommer brood deeg dan gooi ek dit in 'n swart pot wat goed met botter gesmeer is. Daar bly amper nooit 'n stukkie oor nie!



Sent from my SM-A520F using Tapatalk
User avatar
Methos
Hero Member
Hero Member
Posts: 501
Joined: Tue Dec 12, 2017 4:12 pm

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by Methos »

Gaan kyk 'n bietjie na "no knead bread". Hy loop baie lekker! Gaan baie vinnig en maak min vuil.
User avatar
Methos
Hero Member
Hero Member
Posts: 501
Joined: Tue Dec 12, 2017 4:12 pm

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by Methos »

Vir hart - ek sny hom oop en sny die binneste kleppe etc uit. Maak hom mooi plat soos 'n steak en hanteer hom soos 'n minute steak. Sout, pepper, knoffel en hoë hitte, vinnig. Chille sous en dan sny jy hom in dun repies en jy kan hom eet in slaai of op ciabata broodtjie soos prego roll.
User avatar
sako 30-06
Hero Member
Hero Member
Posts: 1785
Joined: Mon Mar 19, 2012 2:45 pm
Location: Boksburg

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by sako 30-06 »

Methos wrote:Vir hart - ek sny hom oop en sny die binneste kleppe etc uit. Maak hom mooi plat soos 'n steak en hanteer hom soos 'n minute steak. Sout, pepper, knoffel en hoë hitte, vinnig. Chille sous en dan sny jy hom in dun repies en jy kan hom eet in slaai of op ciabata broodtjie soos prego roll.
Ek hou van die resep.
Het voorheen al hart geeet en dit was baie lekker, was verbaas hoe baie dit na steak proe.
User avatar
Plaashaas
Hero Member
Hero Member
Posts: 1018
Joined: Thu May 22, 2014 7:38 pm
Location: Walkerville

Re: Wilds Afval Resepte of Idees

Post by Plaashaas »

My bek water maar ek voel die sooibrand al. Een van daai wat jy moet regop sit en slaap.
Post Reply

Return to “Resepte”