Hoe lank moet biltong lê voor ophang?

[win270]

Middag mede-jagters,

Klip in die bos . . . hoe lank (hoeveel ure) moet beesbiltong lê nadat speserye toegedien is, voordat mens dit uithang? Ek dink ek weet baie goed, maar wil hoor wat julle aanbeveel asb.

Groetnis

[Ratel]

Ek laat myne 24 uur le. Draai dit om na 12 ure sodat onderste bo is.

[tripodmvr]

Werk ook so met wildsbiltong.

[win270]

Baie dankie. Ook min of meer dieselfde gedoen tot nou toe.

[Klein Chris]

Met crown se biltong spice en bruin druiwe asyn laat ek dit lê vir 4 ure. Draai na 2 ure

[Ds J]

Dit hang af van die resep, en van die soort vleis, en van die resultate wat jy wil hê. Ek het eendag, lank lank gelede , my pa se beesbiltong in die koelkamer vergeet en eers twee dae later uitgehang. Die sout het 'n wit kors op die biltong gemaak!

[Ratel]

Dit hang af van die resep, en van die soort vleis, en van die resultate wat jy wil hê. Ek het eendag, lank lank gelede , my pa se beesbiltong in die koelkamer vergeet en eers twee dae later uitgehang. Die sout het 'n wit kors op die biltong gemaak!

Om dit reg te maak kan jy die biltong deur sterk asyn water trek voor jy dit ophang. Die asyn keer ook muf en daai wit sout aanpaksel.