Rooibok boud marinade

[Capt. Yoda]

Manne help bq asb, ek het n lekker groot rooibok boud wat ek die week wil saam vat as ons gaan jag en hom ontbeen en braai een aand.

Wat se tiepe marinade kan ek hom n dag of 2 in laat le voor die tyd om daai bosveld smaak bq rustig te maak en om seker te maak die vleis is lekker sag?

[Swede]

Braai liewerste n paar skaap tjops!

Sent from my SM-N970F using Tapatalk

[ruaanb]

Ek laat lê hom eers n paar uur in asyn water.
Maak droog en dan gooi jy in n marinade sak wat jy kan vacuum n bottel van daai creamy Griekse slaai sous. Dit werk vir my.

[Lategan1]

Ek laat lê hom eers n paar uur in asyn water.
Maak droog en dan gooi jy in n marinade sak wat jy kan vacuum n bottel van daai creamy Griekse slaai sous. Dit werk vir my.

Italianers het my geleer, verwyder soveel moontlik van bloed/bloedwater en vliese, dit verminder die wildsmaak. Die asynwater help daarmee.

Ek gebruik dan Ina Paarman Griekse slaaisous. Oornag of dag daarin, vee af en braai. Jy kan paar opgesnyde knoffel huisies in boud indruk, soos met skaapboud. Witpeper en sout, fyn swart ook reg.

Bedien met sous van jou keuse of kweperjellie of selfs appel.

Die tydsame ontdooi en bloedwater verwyder is belangrik.

Geniet.

[Capt. Yoda]

Braai liewerste n paar skaap tjops!

Sent from my SM-N970F using Tapatalk

Ek moet die ding gebruik saam mense wat dalk van dit sal hou want in my huis gaan hy nie geeet word nie. Naaste wat hy hier geeet sal word is die wag by die hek

[Capt. Yoda]

Dankie julle ek het gedink aan slaaisous. Sal hom donderdag aand so uur of 2 in asyn water laat le en hom dan vrydag en saterdag tot hy kole toe gaan in sous met kruie en wat nog laat le

[Lategan1]

Kook nou al vir jou 500gr gemengde droêvrugte in water. Koel af, pak in tupperware en neem saam as bygereg. Pak dit laaste halfuur of so rondom boud vir sous en geure opneem en opwarm.

Beste.

[Toxxyc]

Vir my werk karringmelk die beste. Ek laat lê my wildsvleis in goed gesoute water sommer oornag (brine hom) en dit trek baie bloederigheid uit. Daarna spoel ek dit af met skoon water en bedek dan heeltemal met karringmelk. Laat staan hom weer oornag.

Dan spoel ek hom mooi af. Die karringmelk trek weer bloederigheid uit en maak ook die vleis sagter. Daarna is hy reg vir watookal jy wil doen met hom. Ek het al pot gemaak so met wilde dinge soos blouwildebees en dit proe bitter na aan beesvleis, net die tekstuur laat hom uitstaan. Hy kom vrek lekker.

As jy gaan braai, maak seker jy het genoeg vet byderhand. Rooibok is bitter droog, en braai maak nog meer droog. As jy nie pasop nie, gaan jy 'n bitter droë ding op die ou end hê. Rooibokboud met varkspek werk mooi. Druk die blokkies vet in die vrieskas sodat dit hard word, druk gate in die vleis en stop die vet daarin. Dan met roosmaryn, knoffel, botter, sout en peper en in die oond en die ding is wenner.

[Malan123]

Cappy, marinade hom soos die ouens se en dan stop jy hom lekker (ek druk cherries ook daar in). Draai hom toe in foil en braai hom dan saam so paar brandewyne. Die foil hou al sy moisture binne hom en die brandewyn verseker dat jy nie uitdroog langs die vuur nie. Ek meng graag OBS in my marinade, werk lekker saam die soetigheid van die cherries. As hy sleg is dan het jy te min brandewyn gedrink

[joe rocket]

Siebie jy vat hom die knorr se French slaaisous dan gooi jy vars knoffel gemengde Italianse kruie skut skut spice marina en worcestersous ruim gegooi en growwe swart pepper en jy los hom vir 2 dae in daai sous. Braai die ding nugter tot so meduim rare maar meer rare. Jy gaan my later dankie bel.

[JohanvB]

Siebie jy vat hom die knorr se French slaaisous dan gooi jy vars knoffel gemengde Italianse kruie skut skut spice marina en worcestersous ruim gegooi en growwe swart pepper en jy los hom vir 2 dae in daai sous. Braai die ding nugter tot so meduim rare maar meer rare. Jy gaan my later dankie bel.

Klink heerlik!

[Capt. Yoda]

Vir my werk karringmelk die beste. Ek laat lê my wildsvleis in goed gesoute water sommer oornag (brine hom) en dit trek baie bloederigheid uit. Daarna spoel ek dit af met skoon water en bedek dan heeltemal met karringmelk. Laat staan hom weer oornag.

Dan spoel ek hom mooi af. Die karringmelk trek weer bloederigheid uit en maak ook die vleis sagter. Daarna is hy reg vir watookal jy wil doen met hom. Ek het al pot gemaak so met wilde dinge soos blouwildebees en dit proe bitter na aan beesvleis, net die tekstuur laat hom uitstaan. Hy kom vrek lekker.

As jy gaan braai, maak seker jy het genoeg vet byderhand. Rooibok is bitter droog, en braai maak nog meer droog. As jy nie pasop nie, gaan jy 'n bitter droë ding op die ou end hê. Rooibokboud met varkspek werk mooi. Druk die blokkies vet in die vrieskas sodat dit hard word, druk gate in die vleis en stop die vet daarin. Dan met roosmaryn, knoffel, botter, sout en peper en in die oond en die ding is wenner.

Ek het 2 persie skaap sterte vir hom

[Ratel]

Cappie laat weet ons bietjie wat jy op die ou end gebruik het en hoe die boud geproe het.

[sako 30-06]

Vir my werk karringmelk die beste. Ek laat lê my wildsvleis in goed gesoute water sommer oornag (brine hom) en dit trek baie bloederigheid uit. Daarna spoel ek dit af met skoon water en bedek dan heeltemal met karringmelk. Laat staan hom weer oornag.

Dan spoel ek hom mooi af. Die karringmelk trek weer bloederigheid uit en maak ook die vleis sagter. Daarna is hy reg vir watookal jy wil doen met hom. Ek het al pot gemaak so met wilde dinge soos blouwildebees en dit proe bitter na aan beesvleis, net die tekstuur laat hom uitstaan. Hy kom vrek lekker.

As jy gaan braai, maak seker jy het genoeg vet byderhand. Rooibok is bitter droog, en braai maak nog meer droog. As jy nie pasop nie, gaan jy 'n bitter droë ding op die ou end hê. Rooibokboud met varkspek werk mooi. Druk die blokkies vet in die vrieskas sodat dit hard word, druk gate in die vleis en stop die vet daarin. Dan met roosmaryn, knoffel, botter, sout en peper en in die oond en die ding is wenner.

Ek het 2 persie skaap sterte vir hom

Al wat jy dan nog kort is netvet, stop die boud met die stertvet en draai toe in netvet.

[joe rocket]

Cappie laat weet ons bietjie wat jy op die ou end gebruik het en hoe die boud geproe het.

Cappie gaan nie eet nie...

[Lategan1]

Manne help bq asb, ek het n lekker groot rooibok boud wat ek die week wil saam vat as ons gaan jag en hom ontbeen en braai een aand.

Wat se tiepe marinade kan ek hom n dag of 2 in laat le voor die tyd om daai bosveld smaak bq rustig te maak en om seker te maak die vleis is lekker sag?

Verder hier toe, met komplimente van.

http://www.foodloversrecipes.com/2015/1 ... ildsvleis/

Wonder of boud al opgeët is?

Beste.

[Capt. Yoda]

Nee da was so baie vleis gewees one het besluit om hom te los, ek sal kyk en hom in die volgende paar weke te maak as ek bq tyd het